Von der Rohmilch zum Gutskäse

Seit 5:30 Uhr steht Barbara Kuhn in der Käserei und schneidet die dickgelegte Milch mit einer Käseharfe. Über 300 Liter frisch gemolkene Milch werden heute zu Schnittkäse verarbeitet. FRIZZmag schaut beim Käsemachen auf dem Oberfeld zu.

Seit 5:30 Uhr steht Barbara Kuhn in der Käserei und schneidet die dickgelegte Milch mit einer Käseharfe. Über 300 Liter frisch gemolkene Milch werden heute zu Schnittkäse verarbeitet. FRIZZmag schaut beim Käsemachen auf dem Oberfeld zu.